Tiramisu torta. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Il tiramisù, il dolce più amato al mondo, diventa una torta a base di pasta genovese con una golosa farcitura.. Esta torta es para un muy buen amigo, su postre favorito es el tiramisú así que mi desafío fue hacer una torta con todo el sabor del tiramisú, pero con aspecto de torta.
Készíthet Tiramisu torta 18 összetevőből és 7 egyszerű lépésből
Az Tiramisu torta előállításához szükséges anyagok :
- KEKSZES ALAP:.
- 175 g zabkeksz (1 csomag KorpoVit).
- 1 csipet só.
- 100 g olvasztott margarin.
- 1 dl tej.
- KRÉM:.
- 6 db tojás sárgája.
- 200 g cukor.
- 2 ek rum aroma.
- 1 csomag Dr Oetker vanília aroma.
- 750 g mascarpone.
- 500 g habtejszín.
- 1 csomag Dr. Oetker expressz zselatin fix.
- ÖSSZEÁLLÍTÁSHOZ:.
- 250 ml fekete kávé.
- 1 evőkanál rum aroma.
- 300 g babapiskóta.
- 2 ek cukrozatlan kakaópor.
Lépések az Tiramisu torta elkészítéséhez :
- A kekszet vagy ledaráljuk vagy (ahogyan azt én is tettem) egy kisebb keksz mennyiség tetejére zacskót helyezve, klopfoló segítségével kivitelezzük az aprítást. Ezután hozzáadjuk a sót, az olvasztott margarint, végül a tejet. Egy 24 cm-es kapcsos tortaforma aljába simára egyengetjük. Mialatt elkészül a krém, kb. 15-20 percre hűtőbe tesszük, hogy összeálljon..
- Gőz fölött a tojás sárgákat cukorral kb. 80°C-ig melegítjük, majd habosra keverjük - eközben ki is hűl. Hozzákeverjük a rum aromát és vanília aromát..
- A mascarponét kicsit kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a tojásos krémet. A habtejszínt felverjük, és óvatosan hozzákeverjük a krémhez. 15-20 percre hűtőbe tesszük az elkészült krémet, addig előkészülhetünk a torta összeállításához..
- A kekszes alapra rákenünk egy adag krémet, majd a kávéban megforgatott babapiskótákat helyezzük rá, és megszórjuk 1 evőkanál kakaóporral. Erre újabb réteg krém, áztatott babapiskóta és kakaópor következik, végül krémmel zárjuk..
- A maradék krémet habzsákba töltjük, amibe kör alakú habcsövet teszünk, kis krémhalmokat nyomunk a tetejére. De persze ettől eltérő módon is díszíthetjük :).
- Egy éjszakára érdemes hűteni, hogy jól összeérjenek az ízek. Amennyiben mindenképp szeretnénk már aznap elfogyasztani, javaslom minimum 2-3 órára hűtőbe helyezni. Tálaláskor meghintjük a tetejét kakaóporral, és már falatozhatunk is belőle..
- Jó étvágyat kívánok!:).