Újhagymás - lila hagymás ecetes burgonyasaláta. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A fotón lévő sali nincs nyakonöntve a zselatinnal, de higyjétek el, jól áll neki!😏 Sőt kis tálkában.
Ez a saláta többnyire lila vagy fehér hagymával készül, de hagyma nélküli változata is létezik. A lila hagymát vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, kevés olajon megpároljuk. A tojásokat keményre főzzük, és miután kihűltek, felkockázzuk.
Készíthet Újhagymás - lila hagymás ecetes burgonyasaláta 10 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Újhagymás - lila hagymás ecetes burgonyasaláta előállításához szükséges anyagok :
- 1 kg burgonya.
- 6 evőkanál cukor.
- 6 evőkanál almaecet vagy 1-2 evőkanál ecet.
- 1 fej lilahagyma.
- 3-4 szál újhagyma.
- ízlés szerint só.
- ízlés szerint bors.
- ízlés szerint friss vagy szárított petrezselyemzöld.
- 1 evőkanál balzsamecet.
- 1/2 liter víz.
A majonézt és a tejfölt összekeverjük kevés mustárral, sóval, borssal és egy csipet cukorral. Amikor úgy érezzük, hogy ez már egész jó - még jobb esetben: kiváló! - akkor öntsük le az ecetes levet a hagymás-krumpliról és helyette helyezzük át a tartárba. Keverjük el óvatosan, hogy ne törjön szét, majd hagyjuk, hogy egy kicsit ők is összehidegedjenek. Vannak olyan alapanyagok, melyek nem hiányozhatnak egyetlen konyha kamrájából sem.
Lépések az Újhagymás - lila hagymás ecetes burgonyasaláta elkészítéséhez :
- A krumplit meghámozom, szeletekre vágom. Annyi vízbe teszem fel főni, amennyi ellepi, teszek bele sót és puhára főzöm..
- Leszűrőm, hagyom kihűlni..
- A lila hagymát,újhagymát megmosom,felkarikázom.A vizet egy jénaiba teszem, az ecetet, a cukrot, pici borsot is keverek hozzá. Megkóstolom és ha kell, tovább ízesítem..
- Beleteszem a karikára vágott hagymákat és a balzsamecetet.Megkóstolom ízesítem ha kell még.Ezután teszem bele a főtt krumplikarikákat, összekeverem úgy hogy a krumplit ne nagyon törjem össze..
- Hűtőbe teszem 3-4 órára vagy egy éjszakára, hogy jól összeérjenek az ízek..
Ilyen a krumpli is, ami szinte minden háztartásban azonnal rendelkezésre áll. Ha már unod a tört vagy sült krumplit, készíts krumplisalátát, mely sokkal finomabb és táplálóbb. Kiváló sülthúsok mellé, de vannak olyan receptek is (például a hagymás-majonézes), melyek főfogásként is. Azon forrón (ezért hőálló a tál) a hagymás burgonyára öntjük. Azért melegen, mert amíg hűl, a burgonya jobban magába szívja az ízeket.