Görög padlizsánsaláta. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Keverjük össze a görög joghurtot áttört fokhagymával és a fűszerekkel, a petrezselymet pedig aprítsuk fel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.

Dél-Kelet Ázsiából származó zöldség (technikailag gyümölcs, mégis zöldségként használjuk). Sima és fényes héjú a padlizsán, sok változata létezik: lehet lila (nálunk ez a legelterjedtebb), fehér, zöld és sárga is, sőt csíkos változatban is terem. Nektek is megvan az, amikor bementek a török kajáldába és a gyros mellé kikéritek a kedvenc padlizsánsalátátokat?
Készíthet Görög padlizsánsaláta 6 összetevőből és 2 egyszerű lépésből

Az Görög padlizsánsaláta előállításához szükséges anyagok :

1 db nagyobb padlizsán.
3 dl görög joghurt.
3 gerezd fokhagyma.
0.5 dl olívaolaj.
ízlés szerint só.
ízlés szerint görög fűszerek, oregánó, rozmaring.

Jellegzetes nyári görög eledel, egyik nagy kedvencem. Sajnos nem sikerült annyit eltennem, amennyit szerettem volna, de így is van bőven amiből a télen hipp hopp padlizsánkrémet varázsoljak. Mennyei Paradicsomos káposzta, úgy, ahogy mi szeretjük recept! Valamikor még gyerekkorunkban, mikor nagyon nem akartunk megenni semmit sem a nyári melegben, anyu előrukkolt ezzel a családi receptté vált nyári, könnyű paradicsomos káposztával, ami hamarabb.

Lépések az Görög padlizsánsaláta elkészítéséhez :

A padlizsánt megmossuk, felkarikázzuk, majd a körcikkeket negyedeljük. Az olívaolajat felhevítjük és rádobjuk a padlizsánt. Sózzuk fedő nélkül megpirítjuk..
Mikor szép egyenletesre sült hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket. Nyáron jobb friss zöldet használni. Ahhoz, hogy a növények aromája kijöjjön a szárított fűszert az ujjunkkal morzsoljuk rá. A frissnél a vágással szabadul fel. Levesszük a tűzről és hagyjuk hűlni. Mikor langyos hozzákeverjük a joghurtot. Köretnek is és magában is kiváló. Jó étvágyat!.

Padlizsánsaláta A padlizsán minden megjelenésében nagyszerű, kezdve gyönyörű, lila virágával, amiből aztán szépen gömbölyödik a fényes, feszes héjú gyümölcs. Nyáron Debrecenben egy török gyros osnál ettünk isteni finom padlizsánsalátá t. Akkor jó, ha a bőre magától leválik. Hűtsük ki, majd húzzuk le a bőrét! Aprítsuk fel robotgéppel a hagymákat és a fűszereket, és aprítsuk fel külön a padlizsánt is!