Mézes-szezámos csirkemell csíkok tempurában. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy finom Szezámos-mézes bundás csirkemell ebédre vagy vacsorára? Szezámos-mézes bundás csirkemell Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!
Egy finom Szezámos-mézes bundás csirkemell ebédre vagy vacsorára? Isteni csirkemell csíkok készültek krémsajtos bundában. Itt a Szezámos-mézes, bundás sült csirkemell. receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja.
Készíthet Mézes-szezámos csirkemell csíkok tempurában 13 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Mézes-szezámos csirkemell csíkok tempurában előállításához szükséges anyagok :
- 600 g csirkemell filé.
- 70 g hajdinaliszt.
- 20 g tápiókakeményítő.
- 1/2 mk kurkuma.
- 1 mk fekete só (a tojásos íz miatt).
- só.
- bors.
- 1 tk fokhagymapor.
- 160 ml víz.
- olaj a sütéshez.
- 80 g ketchup.
- 25 g méz.
- 10 g szezámmag.
Szaftos, fűszeres kéregben grillezett csirkemell: a szárazpáctól lesz ízes a hús. Ezért nem szabad a mikróba fémet tenni. Ha már a csirkemell minden oldala megpirult, kivesszük a serpenyőből és egy tányérra tesszük. A serpenyőbe beletesszük a zöldségeket és megpirítjuk.
Lépések az Mézes-szezámos csirkemell csíkok tempurában elkészítéséhez :
- Először a panír hozzávalóit (hajdinaliszt, tápiókakeményítő, fekete só, só, bors, fokhagymapor) kimérem, majd kézi habverővel csomómentesre összekeverem a 160 ml hideg vízzel. Félreteszem..
- Amíg a panírt félreteszem, a húst megmosom, a vizet leitatom róla, majd nagyobb csíkokra vágom. Amikor kész, adjuk hozzá a palacsintatészta állagú panír alaphoz, és forgassuk át benne alaposan!.
- Hevítsünk olajat egy serpenyőben, és kb 180 °C fokon süssük aranybarnára apránként a csirkemell csíkokat pár perc alatt, majd szedjük papírtörlőre őket..
- Amikor a hús megsült, készítsük el a mézes szószt: keverjük össze a ketchup-ot, mézet és a szezámmagot, majd öntsük vele nyakon a kisütött húst, és óvatosan keverjük össze, hogy a ketchup-os mézes szósz mindenhol bevonja a bundás húsokat!.
- Most rizzsel fogyasztottuk; mellé friss szívsalátát, fermentált sárgarépát, lilahagymát tálaltam balzsamecettel meglocsolva..
Megvárjuk, míg a mártás felforr, beleszórjuk a pirított csirkemell csíkokat, sózzuk, borsozzuk, és pár percig még főzzük. Az ananászt is vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez, majd pár percet együtt pirítjuk. Visszatesszük a csirkemell csíkokat, felöntjük ananászlével, és egy kevés osztrigaszósszal megbolondítjuk. (mézes-mustáros alap, roston csirke, póréhagyma, kaiforniai paprika, paradicsom, mozzarella). Extra pizza: hawaii spagettis pizza. (friss kevert saláta olívás pizzakosárban, mézes-mustáros öntettel, pikáns ízű cornflakes bundás csirkemell csíkok, szezámos bundás rántott sajtrudak, rántott. Az ár éttermenként eltérhet!) Hevítsünk kevés olajat egy fazékban, majd dinszteljük meg rajta a hagymát.