Csirkemell vadas mártással. A vadas mártás minden bizonnyal az egyik legkedveltebb fogásunk. Mi ezúttal csirkéből csináltuk, sok-sok zöldséggel turbózva, valamint petrezselymes zsemlegombóccal tálalva. A vadas mártás minden bizonnyal az egyik legkedveltebb fogásunk.
Najväčší aquapark na Slovensku s toboganovým parkom, so zážitkovými bazénmi a celoročne otvoreným wellnesshotelom Thermal. A Csirkemell falatok vadas mártásban egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Főételek receptjeink közül. Hozzávalók: csirkemell filé, tejföl, sárgarépa, vöröshagyma, babérlevél.
Készíthet Csirkemell vadas mártással 12 összetevőből és 6 egyszerű lépésből
Az Csirkemell vadas mártással előállításához szükséges anyagok :
- 80 dkg csirkemell filé.
- 2 közepes hagyma.
- 6 sárgarépa.
- 3 petrezselyemgyökér.
- 2 babérlevél.
- 1 citrom héja.
- pár szem borókabogyó.
- csipet kakukkfű.
- ízlés szerint mustár.
- ízlés szerint só,.
- ízlés szerint bors.
- 1-1,5 l húsalaplé (jobb híján víz + leveskocka).
Itt a Vadas mártás receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja. Grilltál - Mustáros-fokhagymás flekken, Vaslapon sült csirkemell, Bélszínszeletek, Ropogós császárszalonna csíkok, Zöldbors mártás. Grillezett csirkemell, kaliforniai saláta (jégsaláta, paprika, paradicsom, kukorica, kígyóuborka, lilahagyma) Pulykacomb vadas mártással, olasz csavart tészta, Szilvásgombóc, fahéjas porcukor. A csirkemell krémes mustáros mártással finom currys páccal készül, egy kis répával, valamint tejfölös-mustáros szósszal.
Lépések az Csirkemell vadas mártással elkészítéséhez :
- A sárgarépát és a fehérrépát megtisztítom és karikára vágom, a hagymát félkarikára, a citromot meghámozom, a csirkemellet megtisztítom, tetszés szerint felszeletelem..
- 2 ek zsírt felforrósítok, majd a húst oldalanként kb 3-3 perc alatt átsütöm, majd kiszedem a zsírból..
- A hagymát a maradék zsíron megdinsztelem, hozzáadom a karikára vágott répákat, és együtt tovább pirítom..
- Felöntöm kb 1,5 l alaplével, (ha nincs, víz + leveskocka is megteszi) ízesítem sóval, borssal, beleteszem a babérlevelet, teatojásba téve pár szem borókabogyót, kakukkfűt, citromhéjat. Hozzáadom a húst, és lassú tűzön főzöm, amíg a hús megpuhul. Ekkor a húst kiveszem és félreteszem..
- Ha szükséges, a zöldségeket még tovább párolom, hozzáadom a mustárt, ízlés szerint többet, kevesebbet. Amikor a répa is tökléletesen puha, kiszedem a babérleveleket, a teatojást, és botmixerrel összeturmixolom a zöldségeket..
- Megkóstolom, ha hiányzik valami, ízesítem, majd visszarakom a húst a kész mártásba.Nem szoktam se habarni, se rántani, sűrű bőséges a szósz. Makarónival, esetleg spagettival de leginkább zsemlegombóccal szeretjük..
A csirkemell egyik nagy előnye, hogy számtalan módon el lehet készíteni. Nem vicc, mindenki másképp csinálja, más-más zöldséggel, fűszerekkel, módszerrel… Csirkemell csíkok zeller mártással! Ezeket i.s "melegen" ajánlom nem fogtok csalódni! Szívből kívánom, hogy itt egyetek, minden nagyon finom! A csirkemell receptek a kezdők körében is közkedveltek, mivel elkészítésük egyszerű.