Kolozsvári csirkemell Tócsnival. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. CímlapPikáns csirkemell cukkinivel és tócsnival. mit keresel? receptek cikkek praktikák alapanyagok szakácsok. fűszeres-cukkinis csirkemell tócsival, sáfrányos-mézes csirkeszeletek cukkinivel. A csirkemell az egyik legsokoldalúbb alapanyag, amiből dolgozhatsz, ráadásul a diétádba is könnyedén beilleszthető!
A lecsós-pikáns csirkemell tócsnival a család egyik nagy kedvence. Általában jó nagy adagot készítek. Paprikás csirkeragu tócsnival és fokhagymás tejföllel >>>. csirkemell receptek csirkeragus tészta bakonyi csirkemell mézes-mustáros csirke. De persze a kolozsvári csirke krumplipalacsintától lesz igazán különleges. :D.
Készíthet Kolozsvári csirkemell Tócsnival 18 összetevőből és 5 egyszerű lépésből
Az Kolozsvári csirkemell Tócsnival előállításához szükséges anyagok :
- 500 g csirkemell.
- 300 g kolozsvári füstölt szalonna.
- 1 fej vöröshagyma (én 3 is raktam bele mert imádom).
- 3 gerezd fokhagyma.
- 2 tk tárkony.
- 1 dl fehérbor.
- ízlés szerint só.
- ízlés szerint bors.
- ízlés szerint vegeta.
- 2-3 dl víz.
- 1 db közepes tejföl.
- Tócsni:.
- 1 kg burgonya.
- 6 ek liszt.
- ízlés szerint só.
- ízlés szerint bors.
- 2 db tojás.
- ízlés szerint friss petrezselyem.
Egy csirke melle, egy szelet rozskenyér, kevéske olaj és kolozsvári szalonna, egy csomag leveles, vegyes saláta, paprika, paradicsom, kígyóuborka (csak. A csirkemell filét vágjuk vékony szeletekre, vagy csíkokra (így nem szükséges klopfolni). A hússzeleteket tegyük a pácba, és alaposan forgassuk bele. Tegyük egy zárható edénybe a pácolt.
Lépések az Kolozsvári csirkemell Tócsnival elkészítéséhez :
- A csirkemellet tetszőleges nagyságú szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben közepes hőmérsékleten megpirítjuk az apróra vágott szalonnát, majd kivesszük..
- A visszamaradt zsírban magas hőmérsékleten oldalanként 2-2 perc alatt elősütjük a csirkemell szeleteket, majd ezt is kivesszük. A serpenyőben üvegesre pároljuk a felszeletelt hagymát és fokhagymát, megszórjuk a tárkonnyal, majd visszarakjuk az elősütött csirkét és a pirított szalonnát..
- Felöntjük a fehérborral és ha elpárolgott, akkor a vízzel is. Felforraljuk, majd lassú tűzön addig főzzük, amíg a csirke meg nem puhul és a szaft picit besűrűsödik. A legvégén elzárjuk és belekanalazzuk a tejfölt, amivel csak átmozgatjuk picit az egészet..
- Tócsni:A burgonyát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A reszelt burgonyát, a tojást, a lisztet egy nagyobb tálban jól összekeverjük. Sóval, borssal, petrezselyemmel és reszelt fokhagymával ízesítjük. Hűtőbe téve, legalább 2 órát pihentetjük..
- Pihentetés után kicsit még állni hagyjuk szobahőmérsékleten. Jól átkeverjük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk (ne legyen túl forró, mert akkor túl gyorsan sül a külseje, a közepe nyers marad). Egy kanállal kis halmokat adagolunk a serpenyőbe, kissé ellapítjuk, de vigyázva, hogy ne érjenek össze. Mikor az alja szép aranypirosra sült, óvatosan megforgatjuk, és a másik oldalát is ropogósra sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk róla a felesleges olajat..
Friss mangó helyet t használhatunk dmBio aszalt mangót is. Áztassuk vízbe, míg meg nem puhul, és pont olyan lesz, mint a friss! A Makói csirkemell egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Főételek receptjeink közül. Hozzávalók: csirkemell, vöröshagyma, Tojás, tej, fokhagymagerezd, Delikát ételízesítő. Nyers csirkemell zuhant egy amerikai lovaglóra. Húsipari üzemet és sirályt is gyanúsítanak az égből hulló hentestermék támadásával.