Szalagos fánk. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Az iskolai farsangi ünnepségekre minden évben viszünk sütit és üdítőt a gyerekeknek. Az első évben friss, meleg fánkokat vittem.

Szalagos fánk Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A tökéletes szalagos fánk titka: így készítették régen a vidéki nagymamák. Ezzel a recepttel te is süthetsz pillekönnyű fánkot.
Készíthet Szalagos fánk 9 összetevőből és 5 egyszerű lépésből

Az Szalagos fánk előállításához szükséges anyagok :

500 g liszt.
30 g élesztő.
2 csipet só.
8 tk cukor.
60 g rama.
2 db tojássárgája.
1 ek rumaroma.
50 ml tej.
200 ml zabtej.

Ha bevetsz néhány trükköt, biztosan szalagos is lesz. Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van, és mivel a tésztájában van egy kupica rum - ami sütés közben nem engedi, hogy sok olajat szívjon magába. Itt a farsang, itt a fánkszezon. Íme az igazi, puha és finom szalagos fánk receptje. Ha élesen vágjuk el, a fánk szép magasra feljön sütés közben, ettől is szép szalagos lesz.

Lépések az Szalagos fánk elkészítéséhez :

Élesztőt 50 ml langyos tejben és 2 teáskanál cukorral felfuttatom..
Többi hozzávalót az átszitált liszthez kimérem..
Langyos mandulatejjel alaposan átgyúrom. Gyúrás közben azt a lisztet ami ahhoz kell, hogy ne tapadjon le pont felveszi és jó állaga lesz. Meleg helyen (én be szoktam rakni letakarva a sütőbe épp, hogy langyosra állítva) kb. 20-30 perc alatt megkelesztjük..
Ujjnyi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Én ismét visszaraktam a langyos sütőbe kelni 30 percre..
Közepesen meleg olajban 1 percig sütöm fedő alatt, majd megfordítom és újabb 1 percig sütöm. Ha töltő hozzá akár meg is lehet tölteni nagyon levegős lett..

Magas, széles, fedeles sütőedényben felforrósítjuk az olajat. Ilyen Horvát Ilona Szalagos fánk receptje is. Ezt a receptet használta édesanyám is, ezen felbuzdulva én is. Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a Tegnap viszont, mivel a zárt csoportunkba az én Drága Sutyorgóim elindították a fánk vírust, muszáj voltam elővenni. A tésztáját nagyon lágyra alaposan ki kell dolgozni, nem gyúrni, hanem kanállal keverni, hogy szalagos legyen.