Csörögefánk. A hagyományos csörögefánk, ahogy falun készítik: egyszerűbb, mint gondolnád. A csöröge vagy csörögefánk hagyományos ünnepi, főleg farsangkor fogyasztott étel. Édes, ropogós, fánktésztából készült, forró zsírban vagy olajban kisütött édesség. Magyarországon Hagyományok-Ízek-Régiók (HÍR) védjeggyel rendelkező termék.

A mai nap gyors, finom fánk készült a konyhámban. Egy finom Hagyományos csörögefánk ebédre vagy vacsorára? Hagyományos csörögefánk Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!
Készíthet Csörögefánk 9 összetevőből és 5 egyszerű lépésből

Az Csörögefánk előállításához szükséges anyagok :

500 g liszt.
1 púpozott mk sütőpor.
5 db tojássárgája.
2 ek porcukor.
5 dkg vaj.
16 dkg tejföl.
5 ek rum.
1 csipet só.
ízlés szerint étolaj.

A csörögefánkból nagyon szeretem az élesztős és a sütőporos verziót is. Mind a kettőnek megvan a saját rajongó tábora és mindenki esküszik valamilyen receptre ami szerinte az igazi. Csörögefánk vagy forgácsfánk, lapos tésztájú olajban sült tészta, amit még melegen porcukorba vagy fahéjas cukorba öltöztetünk. A rombuszalakú fánk apukám kedvence, gyerekkorában gyakran falatozta.

Lépések az Csörögefánk elkészítéséhez :

Egy tálban elkeverjük a lisztet, porcukrot, sütőport, sót. Majd hozzáadjuk a tojássárgákat, tejfölt, vajat, rumot és egyenletes simára gyúrjuk a tésztát..
Lisztezett deszkán letakarva 20 percet pihentetjük..
Majd 2 egyenlő részre osztjuk a tésztát. Kinyújtjuk és derelyevágóval szalagokra, illetve rombusz formákra vágjuk. Majd bevágjuk a tészták közepét. Az egyik végét kicsit megtekerjük és átdugjuk a tészta közepén. Majd így tovább..
Forró, bő olajban pár perc alatt aranybarnára sütjük..
Porcukorral megszórva és lekvárral kínáljuk..

A lisztet keverjük össze egy csipet sóval, és a porcukorral, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tejfölt, a tojássárgákat, majd dolgozzuk, gyúrjuk össze, hogy egy sima. csörögefánk. Vastagra nyújtott, szeletelt, forró zsírban gyorsan kisütött tészta. forgácsfánk, herőce. csöröge + fánk. A Csörögefánkon találhatsz finom, gyors, különleges és nem utolsó sorban olcsó ételeket! Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Fánkok > Csörögefánk. A Csörögefánk egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Desszertek receptjeink közül.