Képviselőfánk (cukormentes). A csatorna videói azoknak szólnak, akik szeretnék a hagyományos fehér cukrot és a sima lisztet egészségesebb alternatívára váltani. Egy finom Klasszikus képviselőfánk ebédre vagy vacsorára? Klasszikus képviselőfánk Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Az Álomsüti cukormentes cukrászat a klasszikusabb vonalat képviseli. Itt kapható az összes megszokott süti - képviselőfánk, francia krémes -, csakhogy cukormentes változatban. Képviselőfánk cukormentesen és teljes kiőrlésű lisztből készítve!
Készíthet Képviselőfánk (cukormentes) 19 összetevőből és 8 egyszerű lépésből

Az Képviselőfánk (cukormentes) előállításához szükséges anyagok :

1. Tészta.
150 g fehér tönkölybúzaliszt.
150 g vaj.
150 ml víz.
3 g eritrit.
3 g himalája só.
5 db tojás (M-L).
Sárgakrém.
250 ml tej.
30 g vaníliapuding.
5 g vaníliás cukor (xilit).
49 g eritrit.
2 db tojássárgája (M-L).
Tejszínhab krém.
2 db tojásfehérje (M-L).
300 ml tejszín.
56 g eritrit (porcukor).
10 g habfixáló (bio).
20 g eritrit (porcukor).

A cukormentes változatát készítettem el, nálunk nagy kedvenc lett, nem lehet belőle eleget készíteni! Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Rájöttem a képviselőfánk titkára! A tészta így nem esik össze és tökéletes. Egyszerű és finom diétás sütemény recept Képviselőfánk diétásan, zabpehelylisztből.

Lépések az Képviselőfánk (cukormentes) elkészítéséhez :

A vizet a vajat a sót és az eritritet pattogásig forraljuk. A lisztet hozzáadjuk és keverés közben hevítjük / reszteljük. A resztelés addig tart, ameddig a tészta elválik az edény falától, tehát a tésztát kissé megpirítjuk, serceg..
Átöntjük egy másik edénybe, amiben a tojásokat hozzá szeretnénk keverni. Hagyjuk kihűlni, ugyanis ha ezt a folyamatot kihagyjuk, akkor rántottát kapunk a tésztánk helyett. Tehát csak kihűlés után adjuk a tésztához folyamatos keverés közben a tojásokat egyesével. Az egyesével történő tojás adagolás is fontos lépés afelé, hogy a tésztánk megfelelő legyen. Ellenkező esetben a tészta nem veszi fel az egyszerre hozzáadott tojásokat. Keverés történhet robotgépben ritka, vastagabb szálú habverővel..
Nem marad más, mint a habzsákba töltés és formázás. Én csillagcsövet használtam és 4 cm átmérőjű halmokat nyomtam. Sütés előtt vízzel spricceljül a tésztát. Sütés: hőlégkeverés / 200°C / 25 perc. A megsült tészta aranybarna a repedéseivel együtt. Sütés után kalapot vágunk nekik. A sütés ideje alatt semmi ok miatt nem nyitunk rájuk, mert összeesnek. A másik fontos dolog, ha lejárt a sütési idő akkor nem vesszük ki egyből, hanem várunk még résnyire nyitott ajtónál maguktól langyosra hűlnek!!!.
Elkészült fánkok..
A sárgakrémhez a pudingot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a két tojássárgáját. A maradék tejet az eritrittel és a xilites vaníliás cukorral felforraljuk. Közben a tojásfehérjéket a xilittel habbá verjük. A puding felfőzését és a habverést egyszerre kell végeznünk, ugyanis a tojásfehérjehabot még forrón kell a pudinggal összedolgoznunk..
Először kevés habot keverünk intenzíven. Majd a többi habot már óvatosan keverjük a pudinghoz, hogy ne törjön össze..
Melegen töltjük a krémet csillagcsővel ellátott nyomózsákból, ugyanis hamar beáll a krém. A tejszínhab krémhez a tejszínt az eritrittel elkezdjük verni, majd ha már kezd összeállni, akkor adjuk hozzá apránként a habfixálót. Eredmény egy tartós hab. Csillagcsöves nyomózsákból alakítom a sárgakrém felületére, csúcsot képezve. Utolsó lépésként a kalapokat a tejszín rétegre helyezzük vissza és eritritből készült porcukorral meghintjük..
Végül mindet befaljuk.....

Glutén-, laktóz- és cukormentes finomság percek alatt: rizses csoki Watch short videos about #cukormentes on TikTok. Hozzáadott cukor nélkül készült édességek, rágcsálnivalók. Akár nassolásra, akár ajándékba kiválóak a nálunk kapható hozzáadott cukormentes csokoládék! Ekler fánk, profiterol, Szent Honoré torta és képviselőfánk, ez a négy kedvelt desszert ugyanabból a tésztából készül, amit egyszerűen csak égetett tésztaként emlegetünk.