hogyan lehet az Szalagos fánk finom

Szalagos fánk. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Az iskolai farsangi ünnepségekre minden évben viszünk sütit és üdítőt a gyerekeknek. Az első évben friss, meleg fánkokat vittem.

Az Szalagos fánk előállításához szükséges anyagok :

• 70 dkg finomliszt.
• 5 púpozott evőkanál porcukor.
• 1 db egész tojás.
• 3 db tojássárgája.
• 7 dkg olvasztott vaj.
• 4-4,5 dl tej.
• 3,5 dkg friss élesztő.
• 1 tk cukor.
• 1 csomag vanilia cukor.
• 1 db narancs reszelt héja.

Ha bevetsz néhány trükköt, biztosan szalagos is lesz. Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van, és mivel a tésztájában van egy kupica rum - ami sütés közben nem engedi, hogy sok olajat szívjon magába. Itt a farsang, itt a fánkszezon. Íme az igazi, puha és finom szalagos fánk receptje. Ha élesen vágjuk el, a fánk szép magasra feljön sütés közben, ettől is szép szalagos lesz.

Lépések az Szalagos fánk elkészítéséhez :

1. Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral 3 dl tejben..
2. Ha felfutott a tej kivételével összedolgozzuk. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy lány tésztát kapjunk. 45 percig meleg helyen kelesztjük..
3. A megkelt tésztát másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, szaggatóval kiszúrjuk. 30 percig letakarva kelesztjük. Közepes lángon süssük. Úgy tegyük a forró olajba, hogy tetejével lefelé legyen. Fedő alatt ez 1-1, 5 perc, másik oldal már mehet fedő nélkül is. Papírtörlőre szedjük ki, hogy a fölös olajat felszívja..

Magas, széles, fedeles sütőedényben felforrósítjuk az olajat. Ilyen Horvát Ilona Szalagos fánk receptje is. Ezt a receptet használta édesanyám is, ezen felbuzdulva én is. Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a Tegnap viszont, mivel a zárt csoportunkba az én Drága Sutyorgóim elindították a fánk vírust, muszáj voltam elővenni. A tésztáját nagyon lágyra alaposan ki kell dolgozni, nem gyúrni, hanem kanállal keverni, hogy szalagos legyen.