Töltött fánk. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy finom Töltött fánk ebédre vagy vacsorára? Töltött fánk Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Ma egy német finomságot mutatok be Nektek, a Berlinert. Én a kevésbé olajos elkészítési módját választottam, ezért nem olajban sütöm ki őket. A Sült hússal töltött fánk egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Előételek receptjeink közül. Először a fánk tésztát készítjük el.
Készíthet Töltött fánk 13 összetevőből és 4 egyszerű lépésből

Az Töltött fánk előállításához szükséges anyagok :

1 db tojás,.
2.5 dl langyos tej,.
2.5 dkg élesztő,.
50 dkg liszt,.
1-2 evőkanál cukor,.
2 evőkanál étolaj,.
1 csomag vaníliás cukor,.
1 kiskanál rumaroma,.
ízlés szerint pici só.
A töltelékhez:.
ízlés szerint lekvár.
ízlés szerint nutella.
ízlés szerint puding.

Langyos tejben egy kevés cukrot feloldunk és belemorzsoljuk az. Már nagyon régen készültem pudinggal töltött fánkot sütni. Úgy éreztem, hogy itt van végre az alkalom. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatjuk. Nagyon sok félét ki próbáltam már,de szerintem ez a legjobb.

Lépések az Töltött fánk elkészítéséhez :

1 dl langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk a élesztőt. Tálba szitáljuk a lisztet, majd hozzáadjuk a tojást, a rumaromát, a cukrot, a sót, olajat, a vaníliás cukrot és felfuttatott élesztőt..
Összedolgozva egy rugalmas tésztát kell kapnunk..
Lefedjük 40 percig majd kinyújtjuk félbehajtjuk, így jelöljük meg a közepét. Egy pohárral berajzoljuk, de nem szaggatjuk, majd minden körre rakunk egy kis tölteléket, majd ráhajtva a másik felét szaggatjuk ki, itt már a töltelék mutatja merre szaggassuk..
Így pihentetjük 20 percen át, majd sorba rakjuk őket és nem túl forró olajban elkezdjük sütni fedő alatt. Elsőnek fedő alatt mindig az az oldal kerüljön alulra amely felül volt, majd 1-2 perc múlva megfordítjuk és most már fedő nélkül sütjük 1 percig. Még forrón leporcukrozzuk..

Egyszerű és a tészta is habkönnyű. A töltött káposzta vagy alföldi nevén szárma vagy Erdélyben takart a magyar konyha egyik jellegzetes téli étele. Megtalálható a román ételek között is sarmale (a török sarmak, 'betakar', 'beburkol' szóból) vagy kicsinyítő képzővel sărmăluțe néven. Ananászos rizses fánk. — A fánk tésztájába mindenképpen tegyünk néhány kanál rumot, mert attól finomabb lesz, és sülés közben kevésbé szívja meg magát zsiradékkal. A veled töltött idő ráébresztett arra, mi hiányzott eddig az életemből.