Töltött fánk. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Egy finom Töltött fánk ebédre vagy vacsorára? Töltött fánk Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!

Ma egy német finomságot mutatok be Nektek, a Berlinert. Én a kevésbé olajos elkészítési módját választottam, ezért nem olajban sütöm ki őket. A Sült hússal töltött fánk egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Előételek receptjeink közül. Először a fánk tésztát készítjük el.
Készíthet Töltött fánk 15 összetevőből és 8 egyszerű lépésből

Az Töltött fánk előállításához szükséges anyagok :

50 dkg liszt.
2 dl tej.
3 dkg élesztő.
4 dkg porcukor.
1 csipet só.
4 tojássárgája.
6 dkg margarin.
1 tk. vaníliaaroma.
1 ek. rum.
Töltelék:.
3 ek. baracklekvár.
8 tk. nutella.
1 tojás fehérje.
Sütéshez:.
olaj.

Langyos tejben egy kevés cukrot feloldunk és belemorzsoljuk az. Már nagyon régen készültem pudinggal töltött fánkot sütni. Úgy éreztem, hogy itt van végre az alkalom. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatjuk. Nagyon sok félét ki próbáltam már,de szerintem ez a legjobb.

Lépések az Töltött fánk elkészítéséhez :

Az élesztőt a cukor felével langyos tejben felfuttatjuk..
A lisztet egy nagyobb tálba átszitáljuk, elkeverjük benne a sót. Hozzá a maradék cukrot a tojássárgákat, felolvasztott margarint, a vaníliaaromát, a rumot, adjuk az élesztőt,.
Összedolgozzuk, és addig gyúrjuk, amíg sima tésztát kapunk. Duplájára kelesztjük..
Ha megkelt, lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és köröket szaggatunk belőle..
Minden második körre teszünk 1 ek. lekvárt (én ebből hármat csináltam) és 2 tk. nutellát.(4 db-ot csináltam).
A töltelékes körök széleit lekenjük tojásfehérjével, majd befedjük a másik tésztakoronggal. Óvatosan megnyomkodjuk a széleit, ezután konyharuhával ismét lefedjük és legalább 30-40 percig kelesztjük..
Annyi olajat hevítünk, hogy a fánkok ne érjenek majd a lábos aljára sütés közben. A fánkokat belehelyezzük és lefedjük. Ha megsültek, kb. 1 perc megfordítjuk, és fedő nélkül készre sütjük..
A megsült fánkokat papírtörlőre szedjük..

Egyszerű és a tészta is habkönnyű. A töltött káposzta vagy alföldi nevén szárma vagy Erdélyben takart a magyar konyha egyik jellegzetes téli étele. Megtalálható a román ételek között is sarmale (a török sarmak, 'betakar', 'beburkol' szóból) vagy kicsinyítő képzővel sărmăluțe néven. Ananászos rizses fánk. — A fánk tésztájába mindenképpen tegyünk néhány kanál rumot, mert attól finomabb lesz, és sülés közben kevésbé szívja meg magát zsiradékkal. A veled töltött idő ráébresztett arra, mi hiányzott eddig az életemből.