Szalagos fánk. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Az iskolai farsangi ünnepségekre minden évben viszünk sütit és üdítőt a gyerekeknek. Az első évben friss, meleg fánkokat vittem.

Szalagos fánk Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A tökéletes szalagos fánk titka: így készítették régen a vidéki nagymamák. Ezzel a recepttel te is süthetsz pillekönnyű fánkot.
Készíthet Szalagos fánk 9 összetevőből és 2 egyszerű lépésből

Az Szalagos fánk előállításához szükséges anyagok :

300 ml tej.
30 g élesztő.
2 ek cukor.
50 g vaj.
2 ek rum.
2 db tojássárgája.
500 g finomliszt.
2 csipet só.
1 db citrom héja (elhagyható).

Ha bevetsz néhány trükköt, biztosan szalagos is lesz. Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van, és mivel a tésztájában van egy kupica rum - ami sütés közben nem engedi, hogy sok olajat szívjon magába. Itt a farsang, itt a fánkszezon. Íme az igazi, puha és finom szalagos fánk receptje. Ha élesen vágjuk el, a fánk szép magasra feljön sütés közben, ettől is szép szalagos lesz.

Lépések az Szalagos fánk elkészítéséhez :

A tejben felfuttatom az élesztőt, majd a többi hozzávalóval együtt bedagasztom és 1 órát pihentetem. Ezután kinyújtom 2 cm vastagra a tésztát és pohárral kiszaggatom a fánkokat, majd így is hagyom picit kelni..
Edénybe teszek annyi olajat, hogy a fánkok tudjanak benne úszni és ne érjen le az aljuk. Ujjammal mélyedést csinálok a fánkok közepébe és a forró olajban (mélyedéssel lefelé) fedővel lefedve pár perc alatt megpirítom tetejüket, majd megfordítom a fánkokat és fedő nélkül sütöm készre az aljukat is. Akkor jó a fánk, ha bebarnulnak és közepén egy világosabb színű szalag fut körbe..

Magas, széles, fedeles sütőedényben felforrósítjuk az olajat. Ilyen Horvát Ilona Szalagos fánk receptje is. Ezt a receptet használta édesanyám is, ezen felbuzdulva én is. Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a Tegnap viszont, mivel a zárt csoportunkba az én Drága Sutyorgóim elindították a fánk vírust, muszáj voltam elővenni. A tésztáját nagyon lágyra alaposan ki kell dolgozni, nem gyúrni, hanem kanállal keverni, hogy szalagos legyen.