Ropogós csöröge maradék kovászból. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Tészta félék receptjei > Húsos, sonkás tészták > Ropogós rudacskák (maradék sült húsból). A maradék sült hús helyettesíthető gépsonkával. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető kovászos focaccia kenyér recept.

Sűrűre főtt köles, ropogós padlizsánszeletek, krémes, fűszeres paradicsomszósz, a tetejére sült morzsás parmezánréteg. A maradék fokhagymát és hagymát apróra daraboljuk. Egy kevés olajat hevítünk, hozzáadjuk a hagymákat és megdinszteljük.
Készíthet Ropogós csöröge maradék kovászból 6 összetevőből és 4 egyszerű lépésből

Az Ropogós csöröge maradék kovászból előállításához szükséges anyagok :

6,5 dkg Maradék, kidobandó kovász,.
12 dkg finomliszt.
1 evőkanál rum.
1 csipet só.
1 teáskanál cukor.
1 db egész tojás.

Sonkás tészta (maradék húsvéti sonkából) >>>. A ropogós zöldségekből, tésztából vagy burgonyából készült salátáknak eltérő karaktert adhatsz a különböző dresszingekkel. Finom tejes kiflik: a hagyományos, ropogós. Ahogyan a tejes kifli variációk első részénél elmeséltem már, mindig próbálkozok újabb és újabb péksüteményekkel.

Lépések az Ropogós csöröge maradék kovászból elkészítéséhez :

A kovász etetésből megmaradt kovászt összekeverjük a fenti hozzávalókkal és összegyúrjuk. Folpackba csomagolva a hűtőbe rakjuk. Pár óra múlva átgyúrjuk, és visszarakjuk a hűtőbe. A hűtőben állhat akár fél napot is. Én este gyúrtam be, reggel gyúrtam át, és délután sütöttem..
Sütés előtt kivesszük a hűtőből, kb. fél cm-es vastagságra kinyújtjuk, majd kb. 8 cm-es csíkokra felvágjuk. Akinek van tésztagépe, azzal, akinek nincs, az sodrófával egészen vékonyra nyújthatja. Én tésztagéppel az 5-ös fokozatig nyútottam, majd pizzavágóval téglalapokra vágtam, és bevagdostam, egy tiszta abroszra raktam..
Egy jó széles edényben pár cm olajat öntünk, felforrósítjuk. Az összes fánk legyen már előkészítve, mert nagyon gyorsan sül, pillanatok alatt elkészül..
Papírtörlővel leterített nagy tányérra, tálcára szedjük, és fahéjas porcukorral megszórjuk. Nagyon finom, ropogós, és ha marad belőle, napok múlva is ép olyan jó. Ebből az adagból 1 tányérral lesz..

Bármilyen finomak is, melyek már elkészültek, mégis mindig kipróbálok valami újat. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Ezek után a maradék krémet és a tortát is egy kis időre hűtőbe tesszük, hogy a zselatin megdermedhessen. Ha ez kész, levesszük a tortakarikát, és a maradék krémmel bevonjuk a tortát. A ropogós karácsonyi kifli igazi ünnepi klasszikusnak számít a konyhában. Édes ropogós tészta, rumos és lágy krém, csokoládé….