Szalagos fánk. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Az iskolai farsangi ünnepségekre minden évben viszünk sütit és üdítőt a gyerekeknek. Az első évben friss, meleg fánkokat vittem.

Szalagos fánk Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A tökéletes szalagos fánk titka: így készítették régen a vidéki nagymamák. Ezzel a recepttel te is süthetsz pillekönnyű fánkot.
Készíthet Szalagos fánk 9 összetevőből és 3 egyszerű lépésből

Az Szalagos fánk előállításához szükséges anyagok :

1000 g finomliszt.
8 evőkanál cukor.
6 dl tej.
100 g vaj.
20 g vaníliás cukor.
1/2 kisüveg rumaroma.
4 db tojássárgája.
1 db egész élesztő.
ízlés szerint só.

Ha bevetsz néhány trükköt, biztosan szalagos is lesz. Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van, és mivel a tésztájában van egy kupica rum - ami sütés közben nem engedi, hogy sok olajat szívjon magába. Itt a farsang, itt a fánkszezon. Íme az igazi, puha és finom szalagos fánk receptje. Ha élesen vágjuk el, a fánk szép magasra feljön sütés közben, ettől is szép szalagos lesz.

Lépések az Szalagos fánk elkészítéséhez :

3 dl tejbe 3 ek cukrot teszek amiben felfuttatom az élesztőt. A lisztet leszitálom lyukat csinálok bele majd a felfutott élesztőt beleöntöm. A tojássárgáját a maradék cukorral és vaníliás cukorral kikeverem, majd a kicsit olvasztott vajat is beleöntöm. Nem kell túl sokat keverni. Ezt beleborítom a lisztbe és elkezdtem gyúrni a megmaradt tejjel..
Miután megkelt kétszeresére a tészta lisztezett lapon kettéválasztom és másfél centisre kinyújtom és pohárral kiszaggatom..
A kiszaggatott tésztát meg hagyom kelni 20-30 percet. Majd olajba kisütöm (a lyukkal lefele teszem az olajba és ezt az oldalt fedő alatt sütöm) és porcukorba forgatom. Lekvárral tálalom..

Magas, széles, fedeles sütőedényben felforrósítjuk az olajat. Ilyen Horvát Ilona Szalagos fánk receptje is. Ezt a receptet használta édesanyám is, ezen felbuzdulva én is. Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a Tegnap viszont, mivel a zárt csoportunkba az én Drága Sutyorgóim elindították a fánk vírust, muszáj voltam elővenni. A tésztáját nagyon lágyra alaposan ki kell dolgozni, nem gyúrni, hanem kanállal keverni, hogy szalagos legyen.