Szalagos fánk. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Az iskolai farsangi ünnepségekre minden évben viszünk sütit és üdítőt a gyerekeknek. Az első évben friss, meleg fánkokat vittem.

Szalagos fánk Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A tökéletes szalagos fánk titka: így készítették régen a vidéki nagymamák. Ezzel a recepttel te is süthetsz pillekönnyű fánkot.
Készíthet Szalagos fánk 14 összetevőből és 8 egyszerű lépésből

Az Szalagos fánk előállításához szükséges anyagok :

50 dkg liszt.
6 dkg olvasztott vaj.
5 dkg cukor.
5 db tojássárgája.
3 dkg élesztő.
3 dl tej.
csipet só.
1 db citrom reszelt héja.
0,5 dl rum.
Sütéshez.
1 liter étolaj.
Tálaláshoz.
ízlés szerint baracklekvár.
ízlés szerint porcukor.

Ha bevetsz néhány trükköt, biztosan szalagos is lesz. Kedvencem ez a fánk - a citromhéjtól kellemes aromája van, és mivel a tésztájában van egy kupica rum - ami sütés közben nem engedi, hogy sok olajat szívjon magába. Itt a farsang, itt a fánkszezon. Íme az igazi, puha és finom szalagos fánk receptje. Ha élesen vágjuk el, a fánk szép magasra feljön sütés közben, ettől is szép szalagos lesz.

Lépések az Szalagos fánk elkészítéséhez :

A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáadjuk a cukrot..
Ha az élesztő felfutott, beleütjük a tojások sárgáját. A vajat felolvasztjuk, és azt is a tejes keverékhez adjuk, majd belekeverjük a rumot..
Az egészet jól elkeverjük, majd elkezdjük adagolni hozzá a lisztet. Alaposan kidolgozzuk, közben a citrom héját is belereszeljük..
Ha a tészta összeállt, letakarjuk és langyos helyen a duplájára kelesztjük. (kb. 45 perc)..
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és kb. 2 cm vékonyra nyújtjuk. Egy közepes nagyságú formával kiszaggatjuk, majd 15 percig pihentetjük..
Közben felmelegítjük az olajat. A fánkok közepébe az ujjunkkal egy mélyedést készítünk, majd a mélyedéssel lefelé belerakjuk az olajba..
Először lefedjük a lábast, majd levesszük, megfordítjuk a fánkokat és fedő nélkül sütjük..
Porcukorrral megszórva, baracklekvárral tálaljuk. Jó étvágyat hozzá. 😊.

Magas, széles, fedeles sütőedényben felforrósítjuk az olajat. Ilyen Horvát Ilona Szalagos fánk receptje is. Ezt a receptet használta édesanyám is, ezen felbuzdulva én is. Ilyen és ehhez hasonló egyszerűen, finomat recepteket találtok a Tegnap viszont, mivel a zárt csoportunkba az én Drága Sutyorgóim elindították a fánk vírust, muszáj voltam elővenni. A tésztáját nagyon lágyra alaposan ki kell dolgozni, nem gyúrni, hanem kanállal keverni, hogy szalagos legyen.