Sajtos pogácsa (nagyon hasonlít a fornettisre). Egy finom Gyors sajtos pogácsa ebédre vagy vacsorára? Gyors sajtos pogácsa Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, reszelünk rá sajtot.

Ez a jól bevált, hajtogatott, sajtos pogácsa régi családi kedvenc. A tésztája nagyon lágy és omlós. Amennyiben nagyon lágynak találod, óvatosan szórj hozzá lisztet.
Készíthet Sajtos pogácsa (nagyon hasonlít a fornettisre) 9 összetevőből és 5 egyszerű lépésből

Az Sajtos pogácsa (nagyon hasonlít a fornettisre) előállításához szükséges anyagok :

500 gr liszt.
250 gr margarin.
25 gr élesztő.
2 dl tej.
15 dkg főtt krumpli (nyersen kell kimérni).
1,5 dkg só.
1 kk cukor.
2 db tojássárgája.
20 dkg reszelt sajt.

Azt hiszem, ez volt az első, amit annak idején megtanultam sütni. Egy nagyobb tálba szitálom a lisztet, elkeverem a sóval és elmorzsolom a vajjal. Hozzáadom a reszelt sajtot, azzal is elkeverem, majd a közepébe mélyedést készítek. Álompuha sajtos pogácsa bögrésen. A szokásos menü birkapörkölt, sok házi sütemény és az elmaradhatatlan nagy kosár pogácsa, piros kockás kendőbe bugyolálva, amit Mari, a nagymamám húga hoz magával Egerből.

Lépések az Sajtos pogácsa (nagyon hasonlít a fornettisre) elkészítéséhez :

1 dl tejben elkeverünk 1 kk cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A maradék tejet majd hozzáadjuk a liszthez. A krumplit felkockázzuk, sós vízben megfőzzük. A lisztben elmorzsoljuk a vajat. Az a jó ha olyan lesz mint a darált keksz..
Ha megfőtt a krumpli, leszűrjük, és összetörjük. A liszthez hozzáadjuk a többi hozzávalót. És jól kidagasztjuk. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük..
Amikor megkelt, lisztezett felületre borítjuk. Kicsit hajtogatjuk, majd jól átgyúrjuk kézzel. Ezután kinyújtjuk vékonyra, és hajtogatjuk. Fentről lefele, lentről felfele, majd a két oldalát. Így a tállal amiben volt takarjuk le, hagyjuk pihenni 35-40 percig. Ezt ismételjük meg még egyszer..
Ha meg volt a két hajtogatás, most is nyújtsuk ki a tésztát, de már csak ujjnyi vastagra. Pogácsaszaggatóval, vagy ami erre alkalmas szaggassuk ki. Helyezzük sütőpapíros tepsire. Kenjük meg tojásfehérjével, szórjuk meg reszelt sajttal. 180 foko 15-20 perc alatt készre sütjük..
Jó étvágyat kívánok! :).

Sajtos pogácsa szuper ízekkel és nagyon kellemes másnap is puha állaggal vár téged ! Elkészítése roppant egyszerű és ha több tésztában gondolkodsz. I have been looking for (and trying) pogacsa recipes for the last four years in a desperate attempt to re-create my favorite food for two years living in Budapest. Olyan sok jót hallottam erről a pogácsáról, és mivel Bár már annyi pogácsa receptem van, hogy sokszor képtelen vagyok eldönteni, melyiket süssem meg. Nagyon ízlett, felvettem a recepttáramba, bár bevallom, hogy az első számú kedvenc a családom számára.