Kovászos túrós pogácsa gluténmentesen. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Már rég készültem kipróbálni anyukám bevált túrós pogácsa receptjét gluténmentesen. Most jött el az ideje Gluténmentes túrós pogácsa, ami másnap is ugyanolyan puha marad.

Sajtos, túrós pogácsa gluténmentesen: nem szárad ki másnapra sem. Ez a túrós pogácsa egyszerűen csúcs! Rizsliszttel készül, nem szárad ki, és nem esik össze másnapra.
Készíthet Kovászos túrós pogácsa gluténmentesen 15 összetevőből és 6 egyszerű lépésből

Az Kovászos túrós pogácsa gluténmentesen előállításához szükséges anyagok :

Kovász előkészítése:.
50 g kovász.
25 g barna rizsliszt.
25 g avena go fit zabpehelyliszt.
50 g szobahőmérsékletű víz.
Tészta:.
370 g túró.
460 g It's us miklos' universal mix liszt.
15 g só.
230 g langyos tejföl.
200 g langyos tej.
1 evőkanál olaj.
Tetejére:.
1 db tojás.
Ízlés szerint reszelt sajt.

Nem tévedés, a tésztájába nem kell tojás, sőt még sütőpor vagy élesztő sem. Kovászos uborka krumplival érlelve: sváb szokás módjára az uborka nem a kenyértől, hanem a burgonyától kovászolódik meg, gluténérzékenyek is Régen mindig kenyérrel készítettük a kovászos uborkát. Sokáig el sem tudtam képzelni, hogy kenyér nélkül is elindítható a kovászosodás. Lágy és omlós tésztájú, gluténmentes túrós pogácsa.

Lépések az Kovászos túrós pogácsa gluténmentesen elkészítéséhez :

Első lépésben a kovászt készítsük elő: a hideg kovászt alaposan keverjük össze és egy tiszta üvegtálba vegyünk ki belőle 50 g-ot. Ehhez keverjük hozzá a 25 g barna rizslisztet, 25 g zabpehelylisztet és a szobahőmérsékletű vizet. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és szobahőmérsékleten hagyjuk dolgozni legalább 6 órát..
Egy tálba mérjük ki az összes hozzávalót és alaposan keverjük össze, dagasszuk, míg egynemű tésztát kapunk belőle..
Lisztezett felületen nyújtsuk ki kb 1 ujjnyi vastagra, kenjük le felvert tojással és szórjuk meg reszelt sajttal. Szaggassuk vagy vágjuk fel tetszés szerint..
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és szobahőmérsékleten kelesszük legalább 3 órát.
180 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt süssük készre..
Jó étvágyat hozzá!.

Vendégvárónak, reggelire, uzsonnára, de kiadós levesek mellé is tökéletes. Akkor sem kell lemondani egy jó hamburgerről, ha diétázol. A recept megjelent a Kifőztük szeptemberi számában. Hozzávalók a gluténmentes kovászhoz Mindennapi receptek gluténmentesen. Kenyér helyett burgonyával is elkészíthető a kovászos uborka, a gluténérzékenyek bizonyára jól ismerik a receptet, de azoknak is érdemes kipróbálniuk, akik szeretik a hagyományos kovászos uborkát.