Teljes kiőrlésű bögrés pogácsa. Bevallom első próbálkozásom a teljes kiőrlésű kenyér témában, és elsőre nagyon finomra sikeredett! Bár az alapreceptekhez képest emeltem egy kicsit az élesztőn, biztos, ami biztos alapon, illetve egy bögre mérce felé toltam az arányokat. Az eredmény: belül puha, nem fojtós, hanem selymes, a héja.
CímlapMagos pogácsa teljes kiőrlésű tönkölylisztből. mit keresel? receptek cikkek praktikák alapanyagok szakácsok. Magát a teljes kiőrlésű pogácsát plusz zsiradék hozzáadása nélkül, csak darált tepertőből készítettem, liszt helyett pedig teljes kiőrlésű lisztet használtam. Így laktatóbb, zsírszegényebb diétás tepertős pogácsa lett a végeredmény, mintha hagyományos módon, sima lisztből, plusz zsír hozzáadásával. Ezt a Juhtúrós pogácsa receptet mindenképp ki kell próbálnod!
Készíthet Teljes kiőrlésű bögrés pogácsa 8 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Teljes kiőrlésű bögrés pogácsa előállításához szükséges anyagok :
- 3 bögre teljes kiőrlésű búzaliszt.
- 1 bögre BL55 búza finomliszt.
- 10 g só.
- 25 dkg margarin.
- 4 db tojás sárgája.
- 3-4 evőkanál tejföl.
- 5 dkg élesztő.
- 2 db tojás (kenéshez).
A Juhtúrós pogácsa recept videóját a kártyán levő QR kód segítségével bármikor megtalálod! A tökmagos pogácsa után a másik nagy kedvencem ez a káposztás pogácsa. Kicsit időigényesebb, de megéri bajlódni vele. Inzulin rezisztencia miatt teljes kiőrlésű lisztet használt.
Lépések az Teljes kiőrlésű bögrés pogácsa elkészítéséhez :
- Elkeverjük a lisztet a sóval, majd összemorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tojások sárgáját és a tejfölt. Belemorzsoljuk az élesztőt, és összegyúrjuk (ha szükséges, kevés tejfölt adjunk még hozzá). Ezután letakarjuk, és 1-2 órára pihentetjük..
- Lisztezett felületen kicsit átgyúrjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetejét egy éles késsel berácsozzuk, majd egy kisebb méretű pogácsaszaggatóval (én poharakkal dolgoztam:D) kiszaggatjuk..
- Ezután egy sütőpapírral bélelt vagy margarinnal lekent és zsemlemorzsával megszórt tepsibe rakjuk, a tetejét tojással lekenjük. Ízlés szerint megszórható magvakkal. 200°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük..
- Jó étvágyat kívánok! :).
Az omlós teasüteményünk eredeti receptjét itt olvashatod: sós omlós teasütemény. Nagyon finom, laza szerkezetű, mégis egészségesebb(nek mondott) kenyeret hoztam. Van benne tk. búzaliszt (helyette jó a tönköly is), rozsliszt és zabpehely is. Magokkal is lehetett volna dúsítani, de azokat most kihagytam belőle. Ha szereted a vajas pogácsát és a lehető legegyszerűbb módon szeretnéd el is készíteni, akkor ez lesz az a recept, amit kerestél idáig!