Medvehagymás pogácsa. Egy finom Medvehagymás pogácsa ebédre vagy vacsorára? Medvehagymás pogácsa Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! A medvehagyma szezonját ki kell használni, mert elég rövidke időszakról van szó sajnos.

Itt a medvehagyma szezon, még akkor is, ha nem célszerű a saját szedést erőltetni. Bár az erdőben legalább egyedül vagy. A lényeg, hogy erre a receptre.
Készíthet Medvehagymás pogácsa 9 összetevőből és 6 egyszerű lépésből

Az Medvehagymás pogácsa előállításához szükséges anyagok :

300 g főtt burgonya.
800 g liszt BL55 .
250 g puha laktózmentes ráma.
50 g puha zsír.
50 g élesztő felfuttatva.
300 ml langyos laktózmentes tej.
1 evőkanál só.
100 g medvehagyma.
2 egész tojás M -es + 1 sárgája a kenéshez.

Egyenesen a Mecsekből kaptam két nagy csokor gondosan ellenőrzött medvehagymát. Szépen megmostam, apróra vágtam, majd vendégváró pogácsába sütöttem. A Medvehagymás pogácsa egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Előételek receptjeink közül. Hagyományos medvehagymás pogácsa recept, egyenesen nagymamáinktól.

Lépések az Medvehagymás pogácsa elkészítéséhez :

A sós vízben megfőtt burgonyát leszűrtem hagytam kihűlni, a medve hagymát mosás szárítás után a szárát levágtam és az aprító késsel apróra vágtam, majd a tálba téve feltettem a meleg radiátorra hogy száradjon egy kicsit..
Az élesztőt is felfuttattam,a burgonyát átnyomtam a krumplinyomóval, kimértem a rámát és a zsírt..
Először a medvehagymát kevertem el a lisztbe a robottal, majd a tojásokat, a zsiradékokat, tettem bele..
Majd a felfuttatott élesztőt, végül a burgonyát tettem bele és egy kanál segítségével átforgattam az egész masszát, így elosztva a belevalókat, utána kapcsoltam be a robotot és egynemű masszává kevertem ki kb. 10 percig, deszkára téve átgyúrtam az egészet és lisztezett kelesztő tálba tettem, duplájára kelesztettem..
A megkelt tésztát 1.5 cm vastagra sodortam, bevagdostam, téglalap alakúra vágtam, sütőpapíros lemezre tettem, és 30 percig letakarva langyos helyen kelesztettem, lekentem olajon felvert tojássárgával, 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütöttem. kb. 20 - 25 perc..
Nekem két gáztepsivel lett..

Itt a medvehagyma szezon, így érdemes kipróbálnunk, ezt az isteni finom pogácsa receptet! Omlós medvehagymás pogácsa sok sajttal: hajtogatás nélkül, egyszerűen. A sütőporos, puha sajtos pogácsa csak úgy eteti magát, medvehagymával pedig még csábítóbb. Diétás medvehagymás pogácsa szénhidrátcsökkentett lisztből, fele annyi szénhidráttal, mintha sima lisztből készítenéd, ráadásul élesztő (ezáltal kelesztés nélkül) és sütőpor nélkül! Hamarosan érkezik a medvehagyma szezon, néhol már lehet is találni friss leveleket.