Joghurtos medvehagymás pogácsa és stangli. Egy finom Medvehagymás pogácsa ebédre vagy vacsorára? Medvehagymás pogácsa Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Ezután ismét kinyújtjuk, és megszórjuk a maradék medvehagymával, és az előbbi módon felcsavarjuk, ujjnyi vastagra nyújtjuk.
Hozzáadjuk az elmorzsolt túrót, és belereszeljük a hideg vajat. Azért jó reszelni, mert ha vagdossuk, a kezünktől átmelegszik. A medvehagyma szezonját ki kell használni, mert elég rövidke időszakról van szó sajnos.
Készíthet Joghurtos medvehagymás pogácsa és stangli 11 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Joghurtos medvehagymás pogácsa és stangli előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg kelt tészta liszt.
- 25 dkg puha vaj.
- 10 dkg trappista sajt.
- 1 db tojás+1 tojás sárgája.
- 1 csomag instant élesztő.
- 2 dl görög joghurt.
- 100 ml tejföl.
- 1 tk só.
- Töltelék:.
- 1 csokor medvehagyma aprítva.
- 10 dkg trappista sajt reszelve.
Ilyenkor érdemes minden kajába belecsempészni, mert tök izgalmassá varázsol, akár egy pogácsát is! Tudom, van már egy medvehagymás pogácsa recept a blogon. Most túró nélkül készült, a hagymás pogácsa tésztájából. Hajtogatáskor medvehagymás vajjal kentem meg a kinyújtott tésztát.
Lépések az Joghurtos medvehagymás pogácsa és stangli elkészítéséhez :
- A medvehagymát felaprítjuk, ha nagyon vastag a szára vége, azt levágjuk. A tésztát a hozzávalókból egy géppel bedagasztjuk.Nedves konyharuhával letakarva, szoba hőmérsékleten 1 órán át kelesztjük..
- Alaposan lisztezett deszkán kinyújtjuk 2,5 centi vastagságúra.Megszórjuk a medvehagymával,és reszelt sajttal,majd feltekerjük szorosan, mint a rétest..
- Háromba hajtjuk,majd 10 perc után kinyújtjuk.Éles késsel 3-4 mm mélyen beirdaljuk, és lisztezett pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.A tészta maradékát, a szaggatásból újra kinyújtjuk,majd abból stanglit készítünk..
- Sütőpapírral, vagy szilikonnal bélelt tepsire rakjuk a pogácsákat, stanglikat.A tojást elkeverjük a tejjel, megkenjük a pogácsákat,stanglikat, és megszórjuk reszelt sajttal.180 fokra előmelegített sütőben, 18 perc alatt készre sütjük őket..
A medvehagymát lusta lévén késes robottal aprítottam össze, majd a vajjat is hozzáadtam. Egyenesen a Mecsekből kaptam két nagy csokor gondosan ellenőrzött medvehagymát. A légkeverésessel viszont megszikkadtak, megkeményedtek és sokkal sötétebb színűek lettek. Egyszerű, medvehagymás pogácsa kelesztés nélkül: ez valami isteni. Ilyenkor vétek lenne kihagyni a pogácsából a medvehagymát.