Dinsztelt káposztás pogácsa. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, majd négybe vágjuk és kivágjuk a torzsáját. Ezt még a nagyi is megirigyelné.
A tésztát meghintjük a dinsztelt káposztával, majd hajtogatjuk. Egy finom Káposztás pogácsa ebédre vagy vacsorára? Káposztás pogácsa Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében!
Készíthet Dinsztelt káposztás pogácsa 11 összetevőből és 4 egyszerű lépésből
Az Dinsztelt káposztás pogácsa előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg finomliszt.
- 1 dl langyos tej.
- 20 dkg vaj.
- 2,3 dkg élesztő.
- 2 db tojás.
- 50 dkg káposzta.
- 6 dkg sertészsír.
- ízlés szerint Só.
- ízlés szerint Bors.
- 1 evőkanál cukor.
- 1 db tojás a kenéshez.
Rakott káposzta, lucskos káposzta, húsos káposzta, töltött káposzta, hamis tök főzelék, dinsztelt is, csavaros üvegben, hűtőben sokáig eláll. van káposztás pogácsa,hasé, és sokféle sós finomság. Ha megkelt lisztezett deszkn ujjnyi vastagra nyjtjuk, rkenjk a dinsztelt kposzta harmadt, s sszehajtogatjuk. A Káposztás pogácsa egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Előételek receptjeink közül. A pirított káposzta felét egyenletesen rászórjuk.
Lépések az Dinsztelt káposztás pogácsa elkészítéséhez :
- A reszelt káposztát besózzuk, rövid ideig állni hagyjuk, a cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a zsírt, és a kinyomkodott káposztát, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve megdinszteljük, hűlni hagyjuk..
- A tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a két tojást, sót, az élesztős tejet, és tésztát dagasztunk..
- A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, rákenjük a káposztát, ezután hajtogatjuk, mint a vajastésztát szokás. A két szélét egymással ellentétes irányban felhajtjuk a tészta közepéig, majd egymásra hajtjuk. Hűtőbe téve pihentetjük, és ezután 3x hajtogatjuk, közben 30-30 percig pihentetjük..
- Az utolsó pihentetés után tetejét mintázzuk, 4, 5 centis szaggatóval kiszúrjuk a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tojással lekenjük. Sütés: 190 - 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig.🙂.
A tésztát gondolatban négy részre osztjuk. » Dinsztelt vörös káposzta. » Füstölt húsos káposzta. » Káposztás paszuly II. » Káposztás pogácsa. » Májgombócok káposztaágyon. Végre bővítem újra a pogácsa gyűjteményemet. Ezt a receptet a TV-Paprikán láttam. Már régen szerettem volna kipróbálni, de meg is nyerte a tetszésemet végleg amikor elkészült és ettem belőle. Jelenleg itt vagy: Főoldal > Sós sütemények > Pogácsák > Káposztás hajtogatott pogácsa.