Hajtogatott (hidegen kelt) zsíros pogácsa. Hidegen kelesztett sajtos-túrós pogácsa recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. egyéb elnevezések. hidegen kelesztett pogácsa, túrós sajtos pogácsa, sajtos pogácsa túróval. Kategória: Pogácsák, kekszek, kockák Címkék: sajtos, túrós.

Hidegen hajlított U-acél árak, és további információk, specifikációk. A Zsíros pogácsa káposztával hajtogatott változata. Egy finom Hajtogatott káposztás pogácsa ebédre vagy vacsorára?
Készíthet Hajtogatott (hidegen kelt) zsíros pogácsa 8 összetevőből és 4 egyszerű lépésből

Az Hajtogatott (hidegen kelt) zsíros pogácsa előállításához szükséges anyagok :

70 dkg liszt.
2 dl zsíros tejföl.
2 db tojássárgája.
5 dkg élesztő (1 kocka).
25 dkg vaj.
12 dkg zsír (sertés).
2 kk só.
1,5 dl zsíros (házi) tej.

Hajtogatott káposztás pogácsa Receptek a Mindmegette.hu Recept gyűjteményében! Nem ez a legjobb Hajtogatott káposztás pogácsa recept? Meggyes rácsos, a nagy kedvenc, amiből nem lehet eleget sütni! A hajtogatások között hagyjuk kicsit pihenni-kelni a tésztát.

Lépések az Hajtogatott (hidegen kelt) zsíros pogácsa elkészítéséhez :

Az élesztőt 1, 5 dl tejben felfuttatjuk egy kis cukorral, majd a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a zsírt, a feldarabolt hideg vajat, a 2 kávéskanál sót, majd alaposan összegyúrjuk. Nem baj, ha maradnak benne vajdarabok, mert attól lesz jó leveles a tészta. Ha keménynek érezzük a tésztát, akkor még rakhatunk hozzá egy kis tejet..
Ezután az egészet egy éjszakát hideg helyen pihentetjük. Másnap reggel lisztezett deszkára borítjuk, és jól kinyújtjuk. Kézzel megkenjük zsírral, majd a tészta két szélét felülről és alulról középre hajtjuk, majd oldalról is felhajtjuk középre a tészta két szélét..
Ezután újra kinyújtjuk, majd újra hajtogatjuk. Végül kb. két cm vas-tagra kinyújtjuk, és a tetejét egy éles késsel bevagdossuk. Közepes méretű szaggatóval kiszaggatjuk a pogácsákat. A formát érdemes lisztbe mártani közben, hogy ne ragadjon hozzá a tészta..
Kizsírozott tepsibe rakjuk a pogácsákat, a tetejüket megkenjük felvert tojással, egy pici zsírral, majd előmelegített sütőben kb. 180 C fokon pirosra sütjük..

A zsíros haj nagyon frusztráló tud lenni, mert, bár lehet, hogy éppen előző nap mosta meg az illető, mégis úgy érezheti, hogy piszkos, olajos hatást kelt. Számos okra vezethető ez vissza, a legtöbbet emlegetett faggyúmirigy-túltermeléstől a túlmosáson át egészen a piszkos fésű használatáig. Zilahy Ágnes zsíros pogácsája ezekkel az alapanyagokkal készülForrás: Ács Bori. A recept egyszerű kelt tésztával indul, amit a fagyos zsírral kell megkenni, majd hajtogatni - egy élesztős leveles tésztáról van szó. Éjszakai kelesztés: a magas vajtartalom miatt jobb, ha hidegen kel a pogácsa. Alaposan dolgozzuk ki a tésztát, ha keménynek találjuk, akkor kis tejet még adjunk hozzá.