Tej- és tojásmentes burgonyás lángos. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. Azzal a lendülettel eldöntöttem, hogy házi készítésű lángos lesz a vacsi és még abban is biztos voltam, hogy kipróbálom kissé egészségesebb változatban, így tönköly fehér lisztből készült, tej- és tojás nélkül. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása.
MankaBeauty receptje. receptek lángos hagyományos lángos. Mire használható a burgonya és tészta főzőleve? A lisztet többször átszitáljuk, majd meleg helyre tesszük, hogy meglangyosodjon.
Készíthet Tej- és tojásmentes burgonyás lángos 15 összetevőből és 6 egyszerű lépésből
Az Tej- és tojásmentes burgonyás lángos előállításához szükséges anyagok :
- 50 dkg liszt.
- 25 dkg tisztított, kockázott burgonya.
- 15 g só.
- 3,4 dl langyos növényi tej.
- 1 tasak szárított élesztő.
- 1 tk cukor.
- Sütéshez:.
- olaj.
- Feltéthez:.
- 200 g VioLife növényi sajt.
- 2 db Creme vega növényi tejföl.
- Fokhagymás szószhoz:.
- 5 gerezd fokhagyma.
- ízlés szerint só.
- 0,5 dl víz.
A tej felét meglangyosítjuk, majd egy kevéske cukorral és egy kanál liszttel felfuttatjuk benne az élesztőt. A Virslivel töltött burgonyás lángos egy a sok könnyen, gyorsan elkészíthető Főételek receptjeink közül. Az élesztő akkor "futott" fel, ha a tej tetején megjelenik a barnás hab. A burgonya (Solanum tuberosum), a köznyelvben krumpli, tájnyelvi nevén krumpedli, kolompér, kompér, kolompír, korompér, krompér, gruja, földialma, svábtök, földitök vagy pityóka (Erdélyben) a burgonyafélék (Solanaceae) családba tartozó növény.
Lépések az Tej- és tojásmentes burgonyás lángos elkészítéséhez :
- A megtisztított és felkockázott burgonyát sós vízben megfőzzük és még melegen összetörjük..
- A langyos tejben feloldjuk a cukrot, hozzákeverjük az élesztőt és letakarva felfuttatjuk. Dagasztótálba kimérjük a lisztet és a sót, hozzáadjuk a langyosra hűlt burgonyát és a felfuttatott élesztős tejet..
- Jól összegyúrjuk. Lágy, de nem folyós tésztát kell kapnunk. Ha úgy látjuk, hogy a tésztánk nagyon folyós, akkor adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet. (A burgonya típusától függ, mennyi lisztre van szükség.).
- A tésztát letakarjuk és meleg helyen kelesztjük. (kb. 30 perc) Ezalatt elkészítjük a feltéteket: lereszeljük a sajtot és ízlés szerint sózzuk a creme vega növényi tejfölt. A szószhoz a fokhagymákat fokhagymanyomón törjük át, ízlés szerint sózzuk és öntsünk hozzá fél dl vizet..
- A megkelt tésztát olajos kézzel gombócozzuk ki. Tegyük a gombócokat olajos felületre úgy, hogy ne érjenek össze. Nekem ebből 19 db lett. Készítettem kisebbeket és nagyobbakat is. 10 percet pihentetjük őket..
- Egy magasabb falú serpenyőben forrósítsuk fel az olajat. Olajos kézzel húzzuk ki a tésztákat a levegőben úgy, hogy a közepe vékonyabb, a széle pedig vastagabb legyen vigyázva arra, hogy ne szakadjon el a tésztánk. Óvatosan tegyük bele a forró olajba és süssük aranybarnára mindkét oldalát. Ha kisültek, csepegtessük le róluk a felesleges olajat..
Gluténmentes, zsírszegény tócsni. ->TOJÁS HOZZÁADÁSÁVAL Szafi Reform lángos lisztkeverékből így tudjátok elkészíteni: RECEPT ITT! -> Szafi Free lángos lisztkeverékből így tudtok gluténmentes vegán cukkini tócsnit készíteni: RECEPT. A krumplis lángos vagy burgonyás lángos talán az egyik legfinomabb a lángos receptek közül. A főtt krumpli, az élesztő és a tej olyan könnyeddé, foszlóssá és puhává teszi, hogy nehéz ellenállni neki. Piacokon, árusoknál a tapasztalatom szerint viszonylag ritkán találkozunk igazi krumplis lángossal. Egy finom Burgonyás lángos ebédre vagy vacsorára?