Nagymama fokhagymás-tejfölös lángosa. Tímejjja receptje. receptek pizza magyaros pizza. Madame Pho: ahol minden recept a vietnámi nagymama pontos utasítását követi -. Nagyi minden nap főz, hagyományos ételek, kímélő menük, finomságok, válassz állandó, vagy Csütörtöki ajánlatunk állandó étlapunkról: Döbrögi szelet pirított burgonyával (natúrszelef fokhagymás pecsenyelével, lyoni hagymával és tükörtojással). fokhagyma / fokhagyma por.
A feltét szabadon kombinálható, akár a család minden tagja saját szája íze szerint ízesíthet, csupán a tésztát kell elkészíteni hozzá. Rántott hús helyett: ropogósra sült csirkemell fokhagymás, tejfölös bundában. Ezt a fokhagymás, tejfölös bundát mindenki imádni fogja a csirkemellen.
Készíthet Nagymama fokhagymás-tejfölös lángosa 14 összetevőből és 8 egyszerű lépésből
Az Nagymama fokhagymás-tejfölös lángosa előállításához szükséges anyagok :
- Lángos.
- 1 kg búzafinomliszt.
- 50 g sütőélesztő.
- 1 ek vaj.
- 2 dl langyos tej.
- 2 dl langyos víz.
- 1 tk cukor.
- ízlés szerint só.
- szükség szerint étolaj a sütéshez.
- Fokhagymás tejföl.
- 330 ml tejföl.
- 3 gerezd fokhagyma.
- ízlés szerint só.
- ízlés szerint bors.
Finom, ropogós, és kenyérmorzsára sincs szükség. A sütőlemezt kibéleljük sütőpapírral és rátesszük a tésztát. A tésztára sós-fokhagymás tejfölt kenek, majd megszórom reszelt sajttal, és ráteszem a megsütött szalonnát, az összekockázott, megpirított vöröshagymát. Elkészítés: A csirkemellett vastagabb csíkokra vágom, besózom és félre teszem.
Lépések az Nagymama fokhagymás-tejfölös lángosa elkészítéséhez :
- Langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Az élesztőnek 5-10 perc múlva meg kell állnia a tej tetején..
- Leszitáljuk a lisztet egy tálba, beleteszünk 1 csipet sót és alaposan elkeverjük benne. Ha felfutott az élesztő a tej tetejére, akkor beleöntjük a lisztbe. Összegyúrjuk, majd folyamatosan hozzáadjuk a langyos vizet és alaposan összedolgozzuk. Addig gyúrjuk, ameddig az összes lisztet fel nem veszi a tészta és össze nem áll..
- Ha összeállt beletesszük a szoba hőmérsékletű vajat (vagy olívaolajat) átgyúrjuk, majd áttesszük egy meglisztezett deszkára vagy terítőre (én ezen jobban szeretek dolgozni) és puhára, finomra, ruganyosra dagasztjuk kb. 10-15 perc alatt. Ha elkészült kelésig pihentessük letakarva, ez kb. 40-50 perc..
- Ameddig kel a tészta elkészítjük a fokhagymás tejfölt. A tejfölbe teszünk ízlés szerint sót, borsot és beletörjük a fokhagyma gerezdeket, összekeverjük, majd betesszük a hűtőbe..
- A megkelt tésztából kicsípünk tenyérnyi adagokat, kis bucikra gyúrjuk őket és hagyjuk még pihenni 20 percig..
- Lereszeljük a sajtot. A fritőzben vagy egy magas falú serpenyőben felhevítjük az olajat..
- A kis bucikat kinyújtjuk kézzel lángos formára és mindkét oldalát barnulásig megsütjük az olajban. (Fritőzben 190 fokon 3-3 perc oldalanként.) Ha elkészült teszünk rá ízlés szerint a fokhagymás tejfölből, majd a reszelt sajtból is..
- Minél tovább dagasztjuk, annál légiesebb lesz a tésztája. Természetesen nem csak fokhagymás tejföllel és sajttal finom! Jó étvágyat!.
Itt a Tejfölös-sonkás-fokhagymás tészta receptjét olvashatod: hozzávalók, elkészítés módja. Mennyi idő alatt készül el és mennyibe kerül egy négyfős társaság részére? Egy fazékban, sós vízben a tésztát puhára főzzük. Átöblítjük, leszűrjük, és hagyjuk lecsepegni. Pár szál friss petrezselyemlevelet megmosunk, és apróra vágunk. Ha a hús puha, és elfőtte a levét, megszórjuk a liszttel, elkeverjük, és hozzáadjuk a fokhagymás tejfölt.